主食材:萝卜一个,肉末250克 , 胡萝卜一段 。
配料:糖1勺,盐1勺料酒2勺味极鲜酱油2勺 , 蚝油1勺 , 葱花适量 , 12克轻盐昆布酱油2勺 。
步骤1:
早起市场买的萝卜,不用挑特别大的,中等大小,去皮,准备其他材料
步骤2:
【霜降萝卜酿肉怎么做好吃】先调肉馅,肉末加盐1勺、糖1勺、料酒2勺、味极鲜酱油2勺
步骤3:
蚝油1勺提鲜!葱花适量 , 顺时针搅拌5分钟左右拌匀备用 。
步骤4:
萝卜去皮后切成薄片 , 尽量均匀 , 锅里水开后 , 下锅焯水,去除涩味 。
步骤5:
微微焯到变软就可以捞出 , 胡萝卜切片压花 。
步骤6:
一层萝卜,一层薄薄的肉馅,一层一层摆好成花型 。如图摆盘后 , 放上胡萝卜花装饰 。锅中水开后,上锅蒸15分钟!
步骤7:
蒸好取出 , 淋上2勺12克轻盐昆布酱油调味用!微微晃匀,撒上适量葱花!
好吃入味的霜降萝卜酿肉就完成啦!趁热吃哦!软糯入味的萝卜,鲜!
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