主食材:猪肉300克 。
【尖椒炒肉丝怎么做好吃】配料:青椒200克,小米椒5克 , 沙姜粉1克 , 盐1克,生抽4克 , 老抽2克,生粉2克,芝麻油4克 。
步骤1:
将肉切成3mm薄片,再切成3mm细丝 。
步骤2:
依次加入沙姜粉、盐、老抽、生抽、生粉、芝麻油,充分搅拌均匀,腌制5分钟 。开始准备辅料,青红辣椒斜刀切3mm片,大蒜切粒 , 生姜切丝 。
步骤3:
起锅烧油 , 放入生姜和肉丝煸炒,肉丝炒至变色,盛出备用 , 锅中加油,油温升至5成热,放青红辣椒煸炒,放大蒜,炒至断生 。
步骤4:
下入肉丝一起翻炒,加入生抽少许,锅边淋入,翻炒均匀,准备到碗里去喽 。
步骤5:
一碗极好下饭的尖椒炒肉丝出锅了,快回家吃饭 。
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