主食材：杏鲍菇200克，茄子250克 。
配料：油适量，盐适量，大料适量 。
步骤1:
杏鲍菇洗干净切成滚刀块
步骤2:
茄子洗干净切成滚刀块
步骤3:
起油锅，大料入锅煸香后杏鲍菇、茄子入锅炒
步骤4:
加酱油、白糖炒均匀，加适量水 ， 盖上锅盖烧一会儿
步骤5:
【杏鲍菇烧茄子怎么做好吃】加盐炒均匀，关火 ， 盛出享用
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