【香辣小黄鱼怎么做好吃】主食材:小黄鱼6条 。
配料:油25克,黄豆酱少许 , 麻辣火锅底料适量 , 小葱少许,大蒜2瓣 , 小米椒1个,盐少许,生姜粉少许 , 花椒粉少许,料酒1汤匙 , 酱油1汤匙 。
步骤1:
准备食材(小米椒忘记出镜了)
步骤2:
用刀在鱼身上划几刀,方便入味
步骤3:
小葱切碎
步骤4:
大蒜切碎
步骤5:
小米椒切碎
步骤6:
油锅烧热,放入小黄鱼煎一下
步骤7:
一面煎至金黄,翻面继续煎至金黄,备用
步骤8:
另外用锅放油烧热,放入葱碎爆香 , 放入黄豆酱
步骤9:
锅中添水,放入麻辣火锅底料
步骤10:
放入煎好的小黄鱼
步骤11:
放入生姜粉
步骤12:
放入花椒粉
步骤13:
放入食盐
步骤14:
倒入料酒
步骤15:
倒入酱油
步骤16:
大火煮沸后,转中火煮15分钟,收浓汤汁即可
步骤17:
装盘撒大蒜碎、小米椒碎,上桌了
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