【菠萝不经过盐水浸泡会怎么样? - 领先百科】1.菠萝没泡盐水也没关系 。虽然没有盐水的菠萝里面有很多刺激成分,但是人体有一定的自我抵抗能力,少量食用问题不大 。而且有些成熟度高的菠萝含有的刺激性成分很少,基本上不会对人体造成很大的伤害 。所以有时候没有盐水的菠萝还是可以吃的 。
2.除了维生素C和糖,菠萝果肉还含有许多酸,如苹果酸、柠檬酸等 。此外,它还含有一种“菠萝酶”,可以分解蛋白质 。如果不先用盐水浸泡,这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮,使我们产生刺痛感 。
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