常吃笋瓜，有助于防治糖尿病、排毒助消化、消除致癌物质 。另外，笋瓜还有润肺止咳的功效，对治疗支气管炎、哮喘等疾病患者都有很好的效果 。
笋瓜的功效
笋瓜也叫北瓜，营养价值比较充沛，其中含有的热量比较低，每100克笋瓜之中含有12大卡的热量，含蛋白质0.5克，碳水化合物3.1克，膳食纤维0.7克，灰份0.3克，维生素A17微克，胡萝卜素100微克，硫胺素0.04微克，核黄素0.02微克，维生素C5毫克，维生素E0.29毫克，钙14毫克，磷27毫克，钾96毫克，镁7毫克，铁0.6毫克，锌0.09毫克，铜0.03毫克，锰0.05毫克 。不但可以增强身体骨骼的强度，还可以促进新陈代谢、改善视疲劳 。其中的钾离子也比较丰富，能够稳定心脏的射血能力 。
笋瓜不仅有补中益气的功效和作用，甚至能够调理我们的肠胃系统等，因而非常适合脾胃虚弱的人群食用 。此外还有减肥，润喉等作用 。
笋瓜可补中益气，用于脾胃虚弱症调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等 。
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用 。
笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果 。
笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病 。
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效 。
笋瓜的营养价值和食用功效作用
笋瓜是我们常见的一种食物啦，我们有人很是容易把它和西葫芦混淆，笋瓜营养及其的丰富，对人体很有好处 。那么笋瓜的营养价值和功效有哪些呢？以下是我收集整理的关于笋瓜的知识，希望对你有帮助 。
笋瓜的营养价值 每100克鲜笋瓜含蛋白质0.5克，碳水化合物3.1克，膳食纤维0.7克，灰份0.3克，维生素A17微克，胡萝卜素100微克，硫胺素0.04微克，核黄素0.02微克，维生素C5毫克，维生素E0.29毫克，钙14毫克，磷27毫克，钾96毫克，镁7毫克，铁0.6毫克，锌0.09毫克，铜0.03毫克，锰0.05毫克 。
笋瓜的功效和作用 笋瓜味甘、性寒，有补中益气之功效，主治脾胃虚弱症，还能调理肠胃，适用于肠胃有热所致的食欲不佳等症 。
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等 。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用 。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果 。
4.防治糖尿病
笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病 。
5.保肝护肝
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效 。
笋瓜的吃法一、笋瓜炒蛋
材料：笋瓜，鸡蛋，黑木耳，红椒，培根，食盐，孜然，小葱 。
做法：
1.笋瓜洗净切片，红辣椒切块，培根切段，小葱切碎，黑木耳洗净撕小朵 。
2.起油锅放入培根煎至透明后盛出 。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，另起油锅后加入蛋液炒熟出锅 。
4.锅内继续放油，爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒 。
5.加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒，烹入少量的生抽与孜然，加入适量盐翻炒均匀出锅 。
二、笋瓜炒肉片
材料：笋瓜，猪肉，食盐，鸡粉，蒜，生抽，植物油，生粉，白糖 。
做法：
1.将猪肉切成薄片加入生抽、鸡粉和生粉抓匀腌制，笋瓜洗净切薄片 。
2.起油锅下肉片滑炒至变色后盛出 。
3.另起干净油锅爆香蒜头后加入笋瓜片翻炒2分钟，倒入适量的清水 。
4.烹入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒后将猪肉回锅炒匀，最后用生粉加水勾薄芡即可 。
三、笋瓜炒鸡丝
材料：鸡肉150克、笋瓜200克、韭菜花10克、红辣椒1个、大蒜5瓣、淀粉适量、食用油30克、鸡油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙 。
做法：
1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起
3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成 。
四、海米烧笋瓜
原料：笋瓜500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克 。
做法：
1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块
2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油
4.原锅留底油30克，烧热，