工具/材料
带鱼,葱姜,料酒,味椒盐,淀粉,食用油,鸡蛋,米醋,橙汁,番茄酱,白糖,盐,竹签
操作方法
01首先,我们将带鱼清洗干净,把两面的肉用刀剔下来放入盆中备用
02然后我们将鱼骨放入盆中,加入葱姜,料酒,味椒盐,腌制10分钟,鱼肉同样放入盐,料酒,腌制一下
03接着我们在一个碗中,加入适量的淀粉,清水,食用油,搅拌均匀,放入鱼肉抓拌均匀
04鱼骨中打入一个鸡蛋,撒一层淀粉,用竹签串起来定型
05接着我们在锅中烧油,油温五成热,下入串好的鱼骨,炸好捞出备用,下入鱼肉炸好捞出备用
06然后我们在一个干净的锅中,放入少许的油,油热放入米醋,橙汁,番茄酱,白糖,盐,熬至粘稠
07接着我们把炸好的鱼肉放入锅中,翻炒均匀,关火
08【怎样做出高逼格的年夜饭】最后摆入盘中,美味又有高逼格的飞龙鱼就制作完成啦!